Что такое касса и приготовление еды?

Кассир и отдел приготовления еды — это должность, обычно встречающаяся в ресторанах быстрого питания, кафе и других заведениях общественного питания. Лица, занимающие эту должность, выполняют ряд задач, связанных с обращением с деньгами, приготовлением еды и обслуживанием клиентов.

Обязанности кассира и специалиста по приготовлению еды:

1. Обработка наличных:

* Обработка денежных и электронных платежей от клиентов.

* Внесите сдачу и предоставьте квитанции.

* Оформить возврат или обмен.

* Подсчитайте и внесите наличные в конце смены.

2. Приготовление еды:

* Готовьте еду и напитки по стандартным рецептам.

* Используйте различное кухонное оборудование, такое как грили, фритюрницы и духовки.

* Упаковывайте продукты питания для заказов на обед или на вынос.

* Соблюдать стандарты безопасности пищевых продуктов и санитарии.

3. Обслуживание клиентов:

* Приветствуйте клиентов и обеспечивайте дружелюбное и эффективное обслуживание.

* Точно принимайте заказы клиентов и сообщайте о них кухонному персоналу.

* Профессионально обрабатывать запросы и жалобы клиентов.

* Убедитесь, что у клиентов остались положительные впечатления от обеда.

4. Другие задачи:

* Убирать и поддерживать ресторан, включая столы, стулья и туалеты.

* Пополняйте запасы, такие как салфетки, посуда и приправы.

* Помощь в инвентаризации и инвентаризации.

* Соблюдайте правила и процедуры по охране труда и технике безопасности.

Лица, работающие кассирами и специалистами по приготовлению еды, должны обладать отличными навыками обслуживания клиентов, вниманием к деталям и способностью работать быстро и эффективно в быстро меняющейся среде. Они также должны иметь базовые навыки обращения с пищевыми продуктами и их приготовления, а также уметь пользоваться различным кухонным оборудованием.