Что является наиболее важным фактором при выборе одобренного поставщика продуктов питания?

Безопасность пищевых продуктов является наиболее важным фактором, который следует учитывать при выборе одобренного поставщика продуктов питания. Поставщик должен иметь хорошую репутацию в области безопасности пищевых продуктов и быть в состоянии предоставить документацию о своей практике обеспечения безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя наличие плана анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), который представляет собой систематический профилактический подход к безопасности пищевых продуктов. Поставщик также должен быть в состоянии предоставить доказательства регулярных проверок и сертификации безопасности пищевых продуктов, таких как сертификация Safe Quality Food (SQF) или Глобальный стандарт безопасности пищевых продуктов Британского консорциума розничной торговли (BRC).