Что такое сухофрукты?

Сухофрукты — это фрукты, из которых большая часть исходного содержания воды была удалена либо естественным путем — в результате сушки на солнце, либо в результате промышленных процессов обезвоживания. Например:изюм, финики, абрикосы и т. д.

Сухие фрукты считаются богатыми питательными веществами, поскольку большинство питательных веществ, включая пищевые волокна, сохраняются из-за обезвоживания. Сухие фрукты могут содержать в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем их свежие аналоги.

Однако сухофрукты следует употреблять в умеренных количествах, поскольку более высокая концентрация питательных веществ в них также означает значительное количество натуральных сахаров и калорий, которые вы можете потреблять.