Как полентой, маса Харина производится из кукурузы, но Masa Харина был nixtmalized, то есть, обрабатываются с щелочными компонентами, что корпус кукурузы ядра, сделать их более доступными питательные вещества и изменять их аромат. Хотя вкус Маса Харина несколько отличается от необработанной земли сушат зерно, две версии зерна имеют больше сходств, чем различий в аромате и текстуре.
Каталог
Поглощающая способность Райс

Процесс изготовления включает в себя полентой моросящий зерно в кипящую воду, содержащуюся на слабом огне, а затем постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Каша готова, как только он загустеет весь путь до конца, и он будет продолжать гель, как он охлаждается, пока это не почти полностью твердое вещество. Овсяные отруби ведет себя точно таким же образом, когда вы готовите, и может быть заменен на полентой в блюдах, где текстура является ключевым.
Каталог
Общая кулинарная традиция Паста профиль