При виноделы стекать новоиспеченный вино из их бродильных чанах , виноградных семян в ферментированной виноградной остатка - под названием & Quot; должны & Quot; - Может быть преобразован из отходов до коммерческого продукта. Семена измельчают, чтобы разрушить их клеточные стенки, затем промывают растворителем, чтобы извлечь их масла. Растворителя в свою очередь, разделены, оставляя легкий и чистый вкус масла сзади. Кустарная и органические масла виноградных избежать проблемного растворителя, но виноградных не поддается холодного прессования. Вместо этого, эти производители используют нагретый версии версию жмых используется для холодного прессования семян масличных другие.
Каталог
Bitter End

Это другое дело с оливками, горький фрукты, которые упакованы до краев с маслами. Оливковое масло добывается простым нажатием неотапливаемых оливками, в то время как обычные оливковое масло берется из земли и подогревом фруктов. Относительно сухой целлюлозы оливковое остальные, и измельченные оливковые косточки, которые затем обрабатывают растворителем для извлечения еще большое количество остаточных масел. Это конечный класс оливкового масла, называемого выжимки или дополнительный свет оливкового масла, не хватает вкуса, что делает другие оливковые масла Отличительной. Это масло еще разделяет здоровых характеристики оливкового масла, и его нейтральный вкус и высокая устойчивость температура сделать это более универсальный кулинария жира.
Каталог
Очные

И масло из виноградных косточек и дополнительный свет оливковое масло хорошо для общего -purpose пищи. И вполне нейтрально - и Quot; дополнительный свет и Quot; в описании оливкового масла ссылается на его вкус - и не будет конкурировать с ароматами в пищу. Масло из виноградных косточек имеет умеренно высокую точку дыма примерно 420 градусов по Фаренгейту, так что это подходит для всех, кроме самого высокотемпературного приготовления пищи. Дополнительный свет оливковое масло может выдерживать температуру 460 F или выше, подходит для экстремальных условиях, таких как пан-жгучая или поджаривание. Если у вас есть скромный привычку напрягаясь и экономя ваше жарить масло для последующего использования, оливковое масло является лучшим выбором. Мононенасыщенные масла являются более стабильными, и держат лучше при повторном использовании.
Каталог