Что произойдет, если дрожжи умирает до выпечки тесто

<р> Это одна из многих чудес кухне: смотреть эти неодушевленные маленькие гранулы дрожжей оживают на ваших глазах, бурлит и брожения, готовы превратить самые основные, мягкий ингредиенты в легкой, нежной, ароматная запеченная хорошо - если, конечно, ваш дрожжи не мертва. Вы можете избежать этого разочарования - и в результате кирпич хлеба -., Зная, как продлить срок годности вашего дрожжей, и как проверить на наличие признаков жизни, прежде чем погрузиться в рецептуре
или полностью разрядился дрожжи <ш>

  • Дрожжи играет роль leavener в некоторых хлебобулочных изделий, выпуская углекислый газ через брожения, что приводит тесто подниматься. Если дрожжи мертва, однако, он не будет брожение и производить этот газ; Результат будет тесто, которое не поднимется достаточно, если на всех, и конечный продукт, что является плотным и жестким. Дрожжи также придает определенный приятный кислотности в некоторых рецептах -. Аромат, который будет отсутствовать, если дрожжи не в брожение
    Как Проверка дрожжи

  • <р> Чтобы проверить, что Ваш дрожжи жив, и Quot; доказательство & Quot; это в первую очередь. В один кубок жидкость мерный стаканчик, растворить примерно чайную ложку сахара в 1/2 стакана теплой воды и размешать один пакет дрожжей - около 2 1/4 чайные ложки - в воду. Через 10 минут, смесь должна барботируют до примерно одной чашки знака; это означает, что ваш дрожжи живы и здоровы. Если он падает ниже этой отметки, или не пузырь вверх на всех, ваша дрожжи слаб или мертв и не должны быть использованы.
    Каталог
    хранения и срок годности дрожжей
  • <р> При правильном хранении дрожжей должен длиться по крайней мере до дата не указана на упаковке, или больше. На самом деле, запаянный дрожжи хранятся в кладовой должны длиться бесконечно. Чтобы продлить свою жизнь, как только вы сломать печать, сохранить его в морозильную камеру в герметичном контейнере. Если вы покупаете дрожжи в объеме, часть его в небольших контейнеров герметичных или молнии близких пакеты для замораживания до замораживания. Замороженные дрожжи продлится до года или дольше. Не подвергайте дрожжи высоких температурах, так как даже запаянный дрожжи теряют свою эффективность намного быстрее в таких условиях. На
    Дрожжи Заменители

  • Дрожжи является уникальным в Мир leaveners, дают результаты, которые не могут быть продублированы другими средствами, но вы можете попробовать использовать заменители. Если вы находитесь в крайнем случае, попробуйте использовать равные части выпечки соды и лимонного сока, чтобы равняться количеству дрожжей призвал по рецепту - обычно один пакет, или 2 чайные ложки 1/4, дрожжей. Другой вариант заключается в использовании равное количество двойного действия разрыхлителем. Эти заменители не могут работать для всех рецептов, но они стоят попробовать, если вы готовы экспериментировать.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    Продукция и буфетная

    Продукция и буфетная

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток