Храните нацелен артишоки в холодная вода с некоторым уксусом или лимонным соком, пока вы не будете готовы их использовать, и варить ребенка в чем-то кислым, а чтобы удержать их от обесцвечивания. Кислотность воды также добавляет немного аромата, быстро маринуя листьев, как они кипения. Слейте артишоки и после кипячения их, чтобы избежать разбавления приправы с избытком воды в процессе тушения.
Каталог
тушения и приправы

кипения не является достаточным, чтобы полностью смягчить ребенка артишоки и вывести их аромат. Тушения готовит их на более высоком тепла, потому что нефть может достигать более высокой температуры, чем вода. Если вы не варят артишоки, прежде чем их тушения, позволит им 10 минут, чтобы приготовить в кастрюле. Если вы кипятите их в течение пяти минут, обжарьте их в течение пяти, а также, и, если вы кипятите их в течение 20 минут, обжарьте их на только минуту или две. Добавить чеснок или лук-шалот в кастрюлю вместе с ребенком артишоки, и сезон блюдо с лимоном, лаймом или бальзамическим уксусом, а также со свежими травами.
Каталог