Если вы готовите рыбу день вперед, попробуйте использовать свежие возможное рыбу. Это не только уменьшить риск болезней пищевого происхождения, это помогает сделать вкус рыбы и выглядят гораздо более привлекательным. Посмотрите на твердой плоти, яркие глаза и красные жабры в свежей рыбы. Странные запахи, мягкий плоть, серый и запавшие глаза и жабры зеленоватые все это указывает на рыб прошлом лучшем. Если вы покупаете расфасованный рыбу, убедитесь, что вы готовите его как можно скорее после покупки для лучших результатов.


Кук к Совершенству

Чтобы снизить риск пищевых продуктов отравление, вы должны приготовить рыбу, пока она не достигнет 145 градусов по Фаренгейту в центре. При отсутствии варочной термометром, FDA предполагает приготовление рыбы до плоть не получается непрозрачным и будет распадаться легко с помощью вилки. Если вы почувствовали запах ничего подобного аммиака из вареной рыбы, затем удалите его. Всегда пусть приготовленные рыбу прохладный прежде чем положить его в холодильник

в Избегая & Quot;. Опасная зона & Quot;

После приготовления, рыба не должна сидеть за больше, чем за два часа - или только один час, если температура на улице 90 градусов по Фаренгейту или выше. Это включает в себя время, проведенное вне холодильника, прежде чем быть съеденным на следующий день. Например, если вы планируете положить рыбу на столе час перед подачей, убедитесь, рыба в холодильнике не более чем через час после приготовления накануне. Это потому, что бактерии быстро расти в Что знает как температура и Quot; Danger Zone & Quot; от 45 до 140 градусов по Фаренгейту Каталог

Хранить в прохладном

Приготовленный рыба не должна храниться рядом с сырым мясом или морепродуктами. Держите его на полке с другими приготовленной продукции. Холодильник термометр должен читать между 35 и 40 градусов F, сейф диапазон температур для хранения рыбы. Не ставьте рыбу в дверь холодильника, где температура может быть более разнообразными. Точно так же, мягкими холодильник предотвращает циркуляции воздуха, поэтому убедитесь, что у вас есть достаточно места. Каталог