Вы можете безопасно хранить ваши яйца в прохладном комнатной температуре в течение некоторого времени, но лучший способ держать их свежее в течение длительного периода времени, чтобы положить их в холодильник. Калифорнийский университет в Дэвисе, специалист птицы Франсин Брэдли и профессор животных науки Энни Дж короля предложить оптимальную температуру от 45 до 55 градусов по Фаренгейту. Они также рекомендуют хранить яйца в картонной тары, что они пришли, чтобы помочь смягчить их от повреждений, когда вы открываете дверь холодильника.
Каталог
Джулиан Дата

После охлаждения, приготовленные яйца должны быть помещены в герметичный контейнер и вернулся в холодильнике, не более, чем два часов после приготовления. Эти яйца будут держать до недели, прежде чем включать плохо, в соответствии с Университета штата Мичиган Extension. В обоих случаях, это более безопасно хранить яйца в основных холодильник полки, где температура холоднее и более последовательным, чем в дверь. Специализированный магазин яичные продукты, такие как заранее приготовленные омлеты и запеканки, в плотно закрытых контейнерах, чтобы предотвратить их будет плохо.
Каталог
Замораживание

сайт по безопасности пищевых продуктов американского правительства рекомендует что вы не должны заморозить сырые и трудно приготовленные яйца, которые все еще в их раковинах. Точно так же, во избежание замерзания яичные желтки, заварного крема и домашнее гоголь-моголь. Тем не менее, замороженные сырые яичные белки будут держать в течение 12 месяцев в морозильной камере. Некоторые вареные яичные продукты, такие как пирог с заварным кремом или пироги, будет заморозить на срок до двух месяцев. Всегда храните яичные продукты в герметичных контейнерах с воздушным пространством, чтобы помочь процессу замерзания.
Каталог
Сырые яйца

Если вы храните сырое оставшиеся яичные белки и желтки, держать их в герметичном контейнере в холодильнике и использовать в течение четырех дней. Закрытый жидкие яичные продукты, такие как бутылках яичных белков, требует охлаждения и не должен, как правило, используется не более чем на шесть дней после хранения. После открытия, держите жидкие яичные продукты охлажденные и использовать в течение трех дней. Каталог

Соображения

треснувшие яйца, пропуская воздух и бактерии в белый и желток. Если яйцо трещины, когда вы открываете пакет, выбросить яйцо. Если сомневаетесь - трещины его открытым. Непутевый пахнет довольно ужасно, и заслуживает того, чтобы быть брошенным в мусорное ведро. Но яйцо, которое развивается немного зеленое кольцо вокруг желтка после кипячения не обычно ничего, чтобы волноваться о; Зеленый цвет продукта серы и железа в яйце реагирующей при приготовлении, по словам доктора Лидии Medeiros в Колледже образования и экологии человека в Университете штата Огайо. При обращении яйца, чтобы предотвратить распространение бактерий Всегда используйте чистые столовые приборы и чистую рабочую поверхность.
Каталог