Подготовка капусту путем обрезки от каких-либо зеленые листья и отрубание густой нижнюю часть стебля. Промыть под холодной водой. Если вы крошить овощи, используйте острый нож, чтобы разрезать цветочки из ствола, а затем нарезать стебель отдельно.
Каталог
выкипит

Принесите большой , глубоко горшок соленой воды до кипения на сильном огне. Поместите всю голову в, или бросить в соцветия и мелко нарезанной стебля. Уменьшите высокую температуру немного и варить на всю голову в течение приблизительно 10 минут. Пирс центр с ножом, чтобы увидеть, если он мягкий всем. Если нет, варить еще несколько минут, проверяя периодически степени готовности.
<Р> Цветочки готовить достаточно от 5 до 7 минут, в зависимости от их размера. Вы также можете проверить их с вилкой, чтобы убедиться, что они сделали. Слейте цветную капусту перед подачей или использования в другой рецепт.
<Р> Чтобы использовать кипяченую цветную капусту в холодной подготовки, такие как салат, охладить его в ледяной бане. После того, как слить, поставить цветочки или всю голову в миску с ледяной водой. Это приводит температуру цветной капусты вниз быстро и предотвращает его от подгорания, как он сидит.
Каталог