Шпинат является одним из наиболее широко потребляется из зеленых листовых овощей. Он является родным для Центральной Азии, а оттуда распространилась по всему миру. Шпинат холодной погоды урожай, процветает лучше весной и осенью. Во время тепла летом он склонен к стрелкованию, или собирается отобрать. Шпинат весьма продуктивным и имеет более тонкий, нейтральный вкус, чем большинство зеленью. Это делает его необычайно универсальным и адаптируется к любой кухне.
Каталог
Зрелые Шпинат

Детские шпинат, как следует из названия, является стандартным шпинат листья собирают, когда они молодые и нежные. Некоторые сорта имеют медленный привычка роста, что позволяет им быть собран как детское шпинат в течение длительного периода. Детские шпинат обычно собирают, когда листья приблизительно от 1 до 1 1/2 дюйма в диаметре. Детские шпинат достаточно тонкими в аромате и текстуре сделать отличный салат зеленый, но также могут быть приготовлены. Это, как правило, продаются в предварительно промытую и готов к использованию, и стебли достаточно тонкой, что они не должны быть удалены.
Каталог
питание Шпинат

нежные листья ребенка шпинат наиболее часто используются в зеленых салатов, либо как часть Mesclun смеси или основного ингредиента салата шпината. Они также могут быть объединены с другими детских зелени или ростков, чтобы сделать салат, или как гарнир на другой пищи. Зрелые шпинат, как правило, приготовлены. Это может быть обжаренные в масле или масле и подается в качестве побочного овощей с большинством блюд. Он также широко используется в начинки для пасты и соленых пирогов, наиболее известный греческий spanakopita. Шпинат можно побледнел и замораживали для длительного хранения.
Каталог