Cardoon, также называемый Техас сельдерея или Кардони, приходит из Средиземноморья и используется в качестве овощей в Италии, Северной Африке и Испании. В то время как это выглядит поразительно, как сельдерей, вероятно, более тесно связаны с артишоками и имеет более горький вкус, чем сельдерея. Это, как правило, подается в аналогично сельдерея: как гарнир с провалов или обжаренные в масле. Вы можете найти его в продаже в конце осени в фермерских рынков. Каталог

Китайский Сельдерей

китайский сельдерей, также называемый kinchay или Хуен чай, это форма сельдерея родной в Европу и Азии. Он имеет длинные стебли и тонкие, чем общий сельдерея, толстые листья parsleylike и сильный аромат. Потому что это так похоже на сельдерей, он может подставить в большинстве сельдерея блюд, особенно если вы хотите более интенсивный аромат сельдерея. Это распространено во многих супов, жаркого движения и азиатской кухни. Листья китайской сельдерея вкус, как и их двоюродный брат, петрушки, и может быть заменен на травы в любое блюдо.
Каталог
Фенхель

Фенхель, также называемый Finocchio, имеет celerylike стебли, но отличается тем, что он также растет в onionlike лампу. Это главный продукт в итальянских и индийских блюд и является одним из самых универсальных из стебля овощей: Стебли обычно обжаренные или тушеная; лампы, часто едят сырыми, как в салат, имеет мощный анисовый; листья, похожие на китайской сельдерея, являются прекрасным травы; и ароматические семена имеют широкий спектр применения, от вкусовых колбасы кредитование аромат дома спреи. Из-за их подобных ароматов, семена фенхеля иногда неправильно помечены как аниса.
Каталог
Ревень

Ревень имеет гораздо больше, чем стебли сельдерея и стебли часто красный, в сравнении чтобы сельдерея, который является строго зеленый. Из-за своей крайней терпкостью, ревень действует лучше, как фрукты, чем овощные и традиционно в паре с ягодами, вместе с сахаром, в пирогах и пресервов. В отличие от сельдерея и многие другие стебля овощи, листья ревеня ядовиты.
Каталог