И просо и лебеда зерна значительно меньше, чем риса, но есть только внешнее сходство. Зерна проса округлые, и большинство коммерческих сортов золотые или загар в цвете. Вы увидите маленькую темную точку в нижней части каждого зерна, давая ему отдаленно напоминает миниатюрный зерна кукурузы. Лебеда слегка приплюснутые, и вместо точки, он имеет изогнутую головастика, как зародыш, который простирается вокруг одной стороне. Просмотров внимательно, то можно предположить, миниатюрный бутерброд печенье или гамбургер на булочке его. Черные и красные сорта, однако большинство из лебеды бледно и слегка полупрозрачный, отличается от теплой золотой цвет Милле.
Каталог
готовить их

Лебеда покрыта горьких веществ, называемых сапонины, поэтому дегустации это еще один способ сказать два зерна друг от друга, особенно если ваше зрение плохое. Лебеда нужно промыть, прежде чем готовить. Это никогда, как правило, только на медленном огне, как рис, в 2 частях воды на 1 часть киноа до размягчения, около 15 минут. Просо является более гибким, и он может быть приготовлен в виде пушистого, липкой или каши консистенции. Для пушистый проса, тост кратко в кастрюле, пока оно не начнет коричневый и запах ароматный; затем добавить жидкость в обычном соотношении 2: 1. Приготовить зерно для 18 до 20 минут; Затем дать постоять еще 10. Для липкой зерна, использовать 2 1/2 чашки жидкости каждой чашки проса и 3 к 3 1/2 для каши.
Каталог