Как бланшировать Peas для замораживания

<р> Бланширование это процесс кратко подвергая пищу в высокой степени тепла до замораживания их для долгосрочного хранения. По побледнение и замораживания ваш сад-свежий горох, вам поможет им сохранить свой цвет, вкус, текстуру и питательную ценность. Он также убьет ферменты, которые могли бы привести горох ухудшаться. Процесс бланширования ваши горох должен начать как можно быстрее после их собирают и должны тщательно контролироваться. Ниже шаги для надлежащего бланшировки гороха
. Вещи, Вы будете Нужен груз большой миске
большой горшок с крышкой
Таймер Каталог
Белая корзина или шумовкой
ледяной воды <ш > Пакеты для заморозки

инструкции

1. Shell горох в большой миске. Заполните раковину или второй большую миску с ледяной водой до начала процесса бланширования. Каталог
   

2. Залить 5 литров воды в большой кастрюле, затем поместите горшок на горелку на плите верх. Включите огонь и довести воду до кипения. Каталог
   

3. не падение не более чем на 1 фунт гороха на время в кипящую воду и поместите плотно закрывающейся крышкой на горшок. Используйте часы или секундомер времени, как долго горох в воде. Каталог
   

4. <р> Удалить горох из кипящей воды, после 1 1/2 минут с бланширования корзины или шумовкой , Сразу погрузить горох в ледяную воду и оставить их там в течение приблизительно пяти минут, или пока они не остынут. Каталог
   
5. <р> Возьмите горох из ледяной бане и дать им стечь. Поместите их в ZIP-близко пластиковые пакеты для замораживания, и, прежде чем положить их в морозильную камеру записать текущую дату на внешней стороне сумки. Каталог
   

6. Повторите процесс бланширования, если у вас есть более чем 1 фунт гороха, которые будут заморожены.
   Каталог