изменение содержания какао является одним из основных различий между полусладкого шоколада и молочного шоколада , Содержание какао полусладкого шоколада составляет около 35 процентов, в то время как содержание какао Молочный шоколад является от 10 до 15 процентов. Эти уровни могут быть выше в зависимости от качества шоколада. Выше содержание какао, темный, более горький и менее сладкий шоколад.


Ингредиенты

полусладкие и молочный шоколад продукты, как конфеты или шоколадной стружкой, какао содержит масло и сахар. Количество сахара и масла какао варьироваться в зависимости от марки и качества шоколада, но полусладкий шоколад обычно содержит меньше сахара, чем молочный шоколад. В дополнение к этим ингредиентам, молочный шоколад содержит молоко или сухое молоко. Молоко облегчает вкус и делает шоколад дополнительный сливочный.
Каталог
Вкус

полусладкое шоколад больше похоже на темный шоколад и слегка горьковатый из-за высокого содержания какао. На вкус темнее, глубже и богаче, чем молочный шоколад. С другой стороны, молочный шоколад имеет более светлый, сладкий аромат. Молочный шоколад также имеет более сливочный, гладкой текстуры, чем полусладкого шоколада из-за добавленных молочных жиров.
Каталог
Использует

полусладкое шоколад здорово использовать в десертах, которые уже очень сладкий, как шоколадные печенья. Кроме того, темнее, богаче вкус шоколада полусладкого встает хорошо, когда в паре с жирным вкусов, как кофе или концентрированных фруктовых вкусов, как манго или малины. Если вам не нравится слегка горький вкус полусладкого шоколада, выбор в пользу молочного шоколада. Молочный шоколад часто в паре с арахисовым маслом, карамели или ирисок. Смелые ароматы, как правило, чтобы подавить свет сладость в молочном шоколаде, так пару с более умеренными ароматами. При приготовлении шоколада с, убедитесь, что используете правильный шоколад призвал по рецепту. Использование другого шоколад может повлиять на исход и вкус вашего конфеты или десерт.
Полусладкие и молочный шоколад можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Каталог