Треснувший пшеницы также известен как булгуру. Это пшеница, которая была пропаренный, сушат и очень грубого помола или трещины. Он широко используется на Ближнем Востоке в качестве основы для салата под названием табули и в качестве основного ингредиента в pilafs. Она также может быть использован для утолщаются запеканка блюда или meatloaves или сделать вегетарианскую фаршированные перцы. Это, прежде всего, рассматривается как зерна и используется в качестве ингредиента для приготовления пищи.
Каталог
Первичные Использование цельной пшеницы

Всего пшеницы в основном используется в качестве основы цельнозерновая мука , Это мука, что измельчают с цельного зерна пшеницы, в том числе отруби и зародыш, что делает его более питательным, чем муки измельченного исключительно из эндосперма. Хотя он содержит цельное зерно, он полностью измельчают и перерабатывают в пшеничной муки, в отличие от трещины пшеницы, которая не измельченного. Он используется, чтобы испечь хлеб, кексы и другие хлебобулочные изделия. Каталог

Всего пшеницы против Cracked пшеницы в хлеб

Всего пшеницы и трещины пшеницы часто появляются как хлеб ингредиентов. Всего-пшеницы хлеб не может не иметь зерна пшеницы в них и, кроме цвета часто напоминают белый хлеб. Трещины пшеницы хлеб может быть сделано с цельнозерновая мука или изысканной белой муки, но трещины пшеницы перемешивают в тесто в качестве ингредиента. Изысканный мука и пшеница трещины сделать хлеб из цельного зерна с легкой текстурой, чем хлеб с цельной пшеничной муки, но с меньшим количеством питательных веществ, чем хлеб сделанный с цельнозерновая мука.
Каталог
использует в качестве Замены

Всего пшеничная мука может быть заменен на белой муки при выпечке. Попробуйте заменить половину белой муки при выпечке хлеба, тесто для пиццы, булочек, блинов или даже печенье или пирожные. Булгур или трещины пшеницы может быть использован в качестве замены для белого риса во многих блюд, в том числе жаркое движения. Кроме того, могут быть добавлены к мясу, чтобы сделать гамбургеры или фрикадельки или добавлены к Маринара соусом или тушеное. Трещины пшеницы также могут быть использованы к началу салат или приготовленные в кашу.
Каталог