Как заменить лимонный сок для уксуса в соленья

<р> Травление включает замачивание продукты в кислой жидкости, как правило, уксуса. Это дает маринованных продуктов характерный вкус и помогает сохранить их. Если вам не нравится вкус уксуса или просто изобилие лимонов, можно использовать лимонный сок вместо уксуса для засолки проектов. Использование лимонный сок даст конечный продукт различный аромат, однако. Если Вы цените стандартный вкус солений, вы можете обнаружить, что вам не нравится соленые огурцы, сделанные в лимонном соке
. Вещи, Вы будете Нужен груз Каннинг банку (ов), кольцо (ы) и крышки (ы) <ш> Большой горшок
10 огурцов, 3 до 4 дюймов в длину
ножом
Чеснок, зелень и /или специи (опционально)
1 чашка лимонного сока

1 стакан воды <ш> 2 ст. Salt
кастрюле деревянной ложкой

Водяная баня автоклав

инструкции

1. Стерилизовать вашу банку (ы), кольцо (ы) и крышку (с ). Вы можете сделать это путем кипячения их в большую кастрюлю, по крайней мере, 10 минут. Если высота превышает 1000 футов, кипятить детали для одной дополнительной минуты на дополнительных 1000 футов. Каталог
   

2. Вымойте огурцы тщательно, чтобы удалить видимые загрязнения и мусор. Отрежьте кусочек с конца цветения каждого огурца, чтобы помочь сохранить ваши соленья хрустящей корочки. Каталог
   

3. Заполните банку (ы) с огурцами. Вы можете использовать целые огурцы, ломтики огурца или огурец копья. Заполните банки плотно с огурцами, но не упаковать их слишком плотно. Добавить зубчика чеснока, зелень или специи в баночках, если хотите. Используйте 1:59 зубчика чеснока в банку огурцов и укропа или другие специи по вкусу. Каталог
   

4. Поместите лимонный сок, воду и соль в кастрюлю и довести их до кипения на среднем огне , время от времени помешивая. Вылейте эту смесь в банки, пока он полностью не покрывает огурцы. Положите крышку и кольцо на каждую банку. Каталог
   

5. Процесс банки на водяной бане автоклав в течение 20 минут. Позвольте банки охладить, а затем проверить каждый, чтобы проверить, является запечатан должным образом. Нажмите на верхнюю часть банки; если крышка наклоняется внутрь, банку не запечатать правильно и не является безопасным для хранения.
   Каталог