пальмовый олеин состоит примерно из 55 процентов ненасыщенных жиров, которые, в основном, мононенасыщенные. Мононенасыщенные масло имеет одну двойную связь в своей цепи жирной кислоты. Мононенасыщенные жиры были найдены, чтобы быть лучше для здоровья сердца, чем насыщенные жиры, согласно американской ассоциации сердца.
Каталог
Palm олеиновой против Пальмоядровое Нефть

В то время как пальмовый олеин состоит в основном из ненасыщенных жиров, пальмоядровое масло имеет около 82 процентов насыщенных жиров и является твердым при комнатной температуре. Насыщенные жиры в пальмовый олеин, пальмитиновой и стеариновой кислоты, не может существенно повлиять на уровень холестерина в крови. Насыщенные жиры в масле ядра пальмового сделать поднять уровень холестерина, в соответствии с малазийской Палм нефтяного совета.
Каталог
Нет транс-жиры

пальмовый олеин можно использовать в качестве жидкого растительного масла , Это практически не имеет транс-жиры, которые сделаны путем добавления водорода многих полиненасыщенных масел, чтобы сделать их полутвердые. Транс-жиры оказывают негативное воздействие на здоровье сердца. Пальмовый олеин можно сделать более твердое добавлением пальмовый стеарин, другой фракции пальмового масла. Добавление водорода не является необходимым.
Каталог