Как заморозить свежие помидоры для приготовления пищи Зимний

<р> Это легко заморозить помидоры для зимнего приготовления пищи. Они могут быть заморожены целым, если позволяет место. Помидоры без каких-либо слабых мест, расколов или обесцвечивания будет работать лучше. Вы будете иметь, чтобы добавить лимонный сок, уксус или лимонную кислоту, сортов с низкой кислотностью томатов, чтобы предотвратить порчу. Замороженные помидоры имеют мягкую текстуру, поэтому они не являются хорошей заменой в рецептах, которые призывают к свежими
. Вещи, Вы будете Нужен груз целом, спелые помидоры
нож для очистки овощей или нож
Пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры
Кастрюля быстро-кипящей водой авто шумовкой
миску с ледяной воды
Томатный сок авто полного и неочищенные

1. <р> Проверьте каждый помидор на пятна, мягких пятен или обесцвечивания. Поврежденных помидоры не должны быть заморожены в целом. Мягкие пятна и некрозом признаки возможной гнили. Каталог
   

2. Промыть целые помидоры в чистой, проточной водой. Университет Небраски-Линкольна расширение агента Alice Henneman советует стиральных помидоры в раковину, потому что рубчиком может поглотить загрязненную воду. Каталог
   

3. <р> Используйте шелухи или нож, чтобы удалить рубчиком. <ш>
   

4. Fill морозильную сумку на две трети и нажмите молнию блокировки вместе, чтобы сделать герметичное уплотнение или заполнить пластиковый контейнер с точностью до 1 дюйма вершины и закройте крышку.
   
   

5. Положите отдельные мешки на их сторонах в морозильнике до фирмы. После того, как они полностью заморожены, мешки могут быть уложены. Контейнеры могут укладывать сразу.
   
   
   Целыми и очищенными
   

   1. <р> Выберите безупречной помидоры, как и раньше. Окунитесь целые помидоры в кипящую воду быстро в течение одного полного минуту. Это называется бланширование. Удалить помидоры из кипящей воды с использованием шумовкой. Каталог
      

   2. окунуться бланшированные помидоры в миску с ледяной водой, чтобы ослабить и снять шкуры. Томатный Фермер Блейк Slemmer удаляет скины, потому что они "... стать жестким и жевательные ..." во время приготовления пищи. Он также советует удаления семян и слива помидоры, потому что это позволит сократить время приготовления позже. Каталог
      

   3. Место в сумках морозильника до сумка не 2/3, а уплотнение. Оставить 1-дюймовый свободного пространства при использовании пластиковый контейнер. Каталог
      

   4. <р> Добавить томатный сок или соус к каждому сумку или контейнер, при желании, даже с верхушки помидоров.
      <Ш >

   5. не подпирать сумки в вертикальном положении до тех пор, замерзла, если вы добавили сок.
      Каталог