Как засолить Зеленые бобы в глиняный (7 ступеней)

<р> Зеленые бобы являются одними из многих овощей, которые держат хорошо в процессе травления. Зеленые бобы, как правило, свежий пакет или тепловой процесс маринованные, хотя это также возможно, чтобы сохранить их с помощью метода без плитой ферментации травления. Этот процесс может занять от одного до трех недель. Вы можете выбрать, чтобы смыть маринованные зеленые бобы перед готовкой разбавить соленый, пряный аромат. Ешьте их свежими от рассола в качестве закуски или использовать их в рагу или запеканок, где они оказать отличный аромат с другими ингредиентами
. Вещи, Вы будете Нужен груз 1-литровый кувшин
миске <ш > Тяжелые плиты
шумовкой
ножом
4 фунта. зеленые бобы

1/2 галлона воды
1/3 стакана соли 1/2 стакана
уксус
Результаты 15 зубчиков чеснока
15 веточек укропа
30 перца
<ш> Инструкции

1. Подготовка зеленые бобы для маринования. Сортировать по ним, чтобы убедиться, вы только травления спелые, здоровые бобы без пятен. Вымойте их тщательно и обрезать их на постоянной длины (от 3 до 4 дюймов). Каталог
   

2. Смешайте рассол путем объединения воды, соль и уксус в миску. Каталог
   

3. Место половина укропа, чеснока и перца на дне кувшина. Пакет зеленые бобы сверху специями. Каталог
   

4. Положите оставшиеся специи на вершине зеленой фасолью и залить рассол в глиняный горшок, пока все бобы покрыты. Поместите тяжелый пластину на верхней части бобов и специй, чтобы держать их под водой при около 2 дюймов рассола. Каталог
   

5. Храните кувшин в районе, где температура составляет около 70 градусов по Фаренгейту. Проверьте черепок день, чтобы увидеть, если любой белый подонок сформировал сверху рассола, и удалить накипь шумовкой. Каталог
   

6. Следите за пузырьков, поднимающихся из бобов. Это показывает, брожение происходит. Процесс травления является полным, когда пузырьки остановить, что, как правило, занимает от одного до трех недель. Каталог
   

7. Храните бобы в кувшин в холодильнике или прохладном месте (38 градусов по Фаренгейту) для до трех недель после того, как маринованные. Вы можете хранить их дольше, консервирования их в банки в их соли.
   Каталог