Великие северные бобы больше родственник белый темно-бобов. Оба они, и розоватые цвета бобы пегой лошади принадлежат к виду Phaseolus обыкновенная, или фасоли.
Каталог
Использует

мягкий вкус больших северных бобов хорошо работает в супах , рагу и чесноком французское блюдо Cassoulet. Наиболее широко едят бобы и в северо-западной Мексики и Соединенных Штатов, earthier бобы пегой лошади добавить текстуру и вкус перца чили, часто появляются в буррито и держит хорошо, когда жареные.
Каталог
Кулинария Метод

Сухие бобы в идеале должны быть замочить на ночь в теплой воде, но, по крайней мере шести часов перед приготовлением в течение часа или двух. Консервированная фасоль сделать простое добавление в салаты, супы, тушеное мясо чили или, но может добавить значительное количество натрия в блюдо.
Каталог
Профилактика

Слив и освежающий замачивания воду один или два раза будет смывать многие из ферментов, ответственных за метеоризма некоторые люди испытывают, когда они едят бобы.
Каталог
Интересный факт