Масла бобы, как и другие бобов оболочки, являются в их сладкий и самых нежных, когда они молоды. Посмотрите на маленьких, блестящих, плотно закрытых контейнерах. Храните немытые масло бобов в скорлупе от 2 до 3 дней в полиэтиленовом пакете в холодильнике. Rombauer и др. Рекомендуем в Все новые Универсальный Радость Кулинарии,
, что если вы покупаете свежее сливочное масло бобы, которые уже очищенные, только хранить их в течение 1 дня перед их использованием.
<р> Если вы соблазн грызть на сырой фасоли, не поддаваться искушению. Как и в случае с бобов, масла бобов не должны быть сырыми, потому что они содержат высокие уровни цианида в сыром виде.