винной кислоты (или, с научной точки зрения, дигидрокси-янтарной кислоты) представляет собой соль содержится в растениях. Это также может быть получен путем ферментации виноград или другие вещества, такие как тамаринда и ананаса в контейнере (например, вино бочки). Белый коры называется винный камень часто образует в процессе, и это может быть осажден, чтобы винную кислоту. Винная кислота был впервые синтезирован в 1769 году Карл Вильгельм Шееле, которые использовали вареной зубного камня и мела, в сочетании с серной кислотой, чтобы прибыть в конечный продукт.
Каталог
Использует

Винная кислота была в использовании, поскольку греческие и римские времена, и не зря. Кулинарное искусство, фотография, кожевенная, керамика, зеркало решений и лекарственные средства использовать винной кислоты. Он имеет интенсивно кислый и терпкий вкус, и основной кислоты в вине
Каталог
Идентификация:. Крем-татарски

Другим важным применением винной кислоты (или битартрата калия ) является производство винного камня. Повара должны быть благодарны, потому что винной кислоты гораздо дороже и трудно найти. Винный камень в основном ослабленный форма винной кислоты. После формы винной кислоты, его смешивают с гидроксидом калия для нейтрализации кислоты. Эта смесь приводит винного камня, который на самом деле не крем, а кристаллический порошок.
Каталог
Использует

Выпечка обычно требует винного камня. Например, делая безе пирог требуется винный камень (или близкого заменителя, например, уксуса или лимонного сока), так как это необходимо для стабилизации взбитые яичные белки. Винный камень также предотвращает кристаллизацию сиропов. Сочетание крема тартар и выпечки соды все, что вам нужно сделать домашнее разрыхлитель.
<р> Винный камень также отличное очищающее средство. Смешивание винного камня и лимонный сок приводит к большим медным пылесоса. Горячая вода или перекись водорода смешивают с кремом из камня может помочь удалить пятна с алюминиевых кастрюль.
Каталог
Замена