Фиолетовый картофель мальков Перу небольшие, вытянутые с мотыги темно-фиолетовый кожи и плоти. Они дают глубокий лаванды или фиолетового пюре. Адирондак синие картофель-коричневого фиолетовый кожи и фиолетовый плоть, что доходность лаванды пюре. Любая маленькая, круглая фиолетовый картофель, что составляет около 1 дюйма длиной, или помечены новый картофель - такие, как синие картофеля в красный, белый и синий трио - вероятно, обладает качествами восковых картошкой независимо от характеристик истинных их разновидностей, когда зрелая


универсальный Картофель

Большие фиолетовые и синие картофель -. около 3 до 5 дюймов в длину - как правило, все назначения картофеля, которые имеют умеренные уровни крахмала. Это же категории картофеля, к которому знакомые золотые Юкон принадлежат, так что вы можете ожидать, что их текстуры и консистенции быть похожей. Все назначения картофель менее фирма и легче, чем пюре восковых картошкой, поэтому они дают пушистой каши, чем молодым картофелем и мальков.


Фиолетовый универсальный сортов картофеля

Фиолетовый картофель величество есть темная-фиолетовый кожу и плоть, которые дают фиолетовый пюре. Они также имеют маслянистый вкус, который идеально подходит для пюре. Все голубые картофель имеет темную кожу, фиолетовый и пурпурный-белый мрамор-плоть, которая становится бледнее, когда вы готовите их, получая мягкую лаванды оттенка пюре. Королевские блюз, фиолетовые викинги и Caribes есть фиолетовый кожи и белый или желтый плоть. Они дают белые каши, содержащие полосы фиолетового, если вы оставите шкуры неповрежденными.