Карри порошок смесь специй, которые включает в себя кориандр , тмин, молотый красный перец, имбирь, чеснок и куркума. Коммерчески доступные в мягких, средних и горячих версий, земля порошок имеет отчетливо желтый цвет. Карри порошок был создан англичанами после посещения Индии в стремлении повторить съеденной пищи там. В Индии однако, нет один-размер-подходит-всем порошок карри, но вместо этого эти же специи и больше смешиваются с различной измерения для создания различных смесей для различных типов карри.


Листья карри

Листья карри используются для ароматизации как карри и другие блюда по всей Индии. Эти ярко-зеленые листья не главный компонент или вкус в кулинарии, но, как лавровый лист в западной кулинарии, они добавляют определенное сложность, заканчивающийся много блюд. Листья не попробовать ничего подобного традиционного карри блюдо, но вместо этого несколько похож на базилик или кафрского извести в других блюдах. Регулярная составляющая в карри из южной Индии, листья карри измученных затем добавляют к жира в начале варки на медленном огне, прежде чем создать мягкий, еще отличный аромат.
Каталог
снабжению карри Листья и порошок < ш>

Карри порошок широко доступны в разделе специй в большинстве продуктовых магазинов. Для различных смесей карри или уровней тепла, покупки в Интернете или в местном магазине специй для крупнейшего выбора. Листья карри можно найти свежие и замороженные на азиатских и индийских магазинах. Свежие листья карри должен быть темно-зеленым и unbruised. Храните свежие листья карри в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель.
Каталог
Подставляя Карри Листья и порошок