Калган порошок замену

<р> Обучение использованию новых и незнакомых ингредиентов является одним из величайших радостей изучения кухни разных культуры. Буйный пряный из индийской кухни, использование на Ближнем Востоке фруктов в несладких блюд и свежих ароматов, смелые Юго-Восточной Азии все сильно отличается от традиционной американской кухни. К сожалению, ингредиенты для тех кухонь иногда может быть трудно найти. Например, многие блюда Юго-Восточной Азии призывают к свежим или порошкообразной калгана. Он может быть найден в Интернете, или вы можете импровизировать замен.
О калган

  • Галангал является близким родственником имбиря, и они растут в подобной манере. Они собирают, как корневища, опухшие и мясистыми корнями, похожими на клубни. Кожа калган является тоньше и блестящими, чем имбирь, и это трудно, и древесный - как лимонник - в то время как имбирь является относительно мягким и сочным. Калган похож на имбирь на вкус, но без четко свежего намека свежего имбиря в лимона. Вместо этого, калган имеет острый перечный, записку с намеком сосновом лесу. Азиатские бакалейные продать его свежие, замороженные, сушеные ломтиками, а иногда и в банках порошка или пасты. Как с имбирем, калган порошок очень сильный, но не хватает утонченности и отличительные ароматы свежего разнообразия.
    Каталог
    калган Порошковые заменители

  • <р> Там нет ни одного прямого заменить калган порошка , но имбирь ближе. Большинство рецептов призывают только небольшим количеством калгана, и вы можете заменить молотого имбиря напрямую. Если ваши рецепты использует как имбирь и порошок калган, имбирь увеличить немного, но не заменить всю сумму калгана. В рецептах, где калган обеспечивает признакам вкус, стоит усилие, чтобы более точно воспроизвести свои ароматы. Попробуйте добавить крошечные щепотку гвоздики к имбирь порошок для его ароматом, небольшим количеством молотого черного перца или Сычуани перца репликации острый укус калган, и намека на первом кардамона или ягоды можжевельника, чтобы предложить сосновые, как отмечает калган в.
    Каталог
    Сухой Галангал
  • <р> Если вы обычно используете калган порошок из-за его длительного хранения жизни, вы, возможно, рассмотреть вопрос о замене его в кладовой сухой калгана. Это, как правило, продаются в виде тонких ломтиков в герметичном пакете. Вы можете держать его в кладовой в застежках сумке или закрытой баночке, чтобы сохранить его от поглощения влаги. Калган порошок быстро теряет большую часть своих летучих ароматических соединений, но сушат калган сохраняет больше аромата свежего корня. Распылить штук в дробилке специи и использовать свежемолотый порошок участок в ваших любимых рецептов, или восстановить ломтики в небольшом количестве воды и использовать их вместо свежего калгана.


    Свежие, замороженные или Вставить
  • <р> Если вы найти онлайн поставщиком или азиатской бакалея, который продает свежий или замороженный калган, или калган пасту, воспользоваться этой возможностью, чтобы запастись на реальные вещи. Вы должны прекрасно самолет типа терку для измельчения свежего, древесный корень, иначе нарезать тонко с очень острым ножом и пропустить через мясорубку или его мякоть его в ступке. Не получить его на вашей одежде, потому что, как куркума, другой близкий родственник, он может окрасить. Используйте примерно полдюйма корня для каждого чайной ложки порошка Ваш рецепт призывает к. Замороженные калган используется тот же путь. Калган паста свежие калган, что это машина-измельчают и смешивают со стабилизаторами или антиоксидантами, чтобы сохранить его от порчи. Используйте полную чайную ложку пасты для каждого чайной ложки порошка в рецепте.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    специи

    специи

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток