Семья лук используется в большинстве кухонь мира, в результате чего особый резкость и сладость сырые или вареные блюда. Известный способность лук семьи, чтобы принести из тех же соединений серы, которые дают желаемые ароматы слезы на глаза повара результатов. Свежие лук растительное, не приправа, но лук сушеный доступны в виде порошка и гранулированных форм для использования в качестве приправы.
Каталог
Чеснок

Чеснок является частью же семья, как лук, с меньшим количеством воды, больше сахара и острых аналогично соединений серы. Как лук, чеснок придает характерный savoriness на продукты питания, обеспечивая универсальный фона аромат, который ценится в большинстве кухонь мира. Чеснок можно выращивать практически в любом климате, с производством холода более острый лампу. Как лук, чеснок обезвоженный и заземления для использования в качестве приправы ингредиента.
Каталог
Горчица

Соединения серы в горчице активируются, когда семена измельчают и смешивают с жидкий компонент, такой как вода или уксуса. Щепотка сухого порошка горчицы, помещенная на язык будет казаться запаха в течение первых нескольких секунд, пока он не будет активирован слюне. В тот момент, он станет очень жарко действительно. Коммерческие горчицы минимизировать тепло в разной степени с другими ароматизаторами. Соединения серы в горчице достаточно сильны, чтобы использоваться в химическом оружии, такие как "горчичный газ", который убил так много в Первой мировой войне на
специи и другие ароматизаторы