Акцент приправа глутамат, также называется & Quot;.. Глутамат натрия и Quot; Использование глутамата в пище восходит к древней Японии. Водоросли используют повара в Японии, чтобы дать вкус некоторых видов соленых продуктов. В то время как никто не знал, что сделал свою работу, водоросли принес глубину аромата. В 1908 году ученый (профессор Икеда Kikunae из Токийского университета) решили проанализировать водоросли и обнаружил, что глутамат несет ответственность за это повышение вкус.
Каталог
Глутамат

Глутамат натрия (и Акцент Приправа, так как это Мононатриевый глутамат) были использованы в азиатской кухне в течение очень долгого времени (даже прежде, чем он был выделен в качестве приправы). В соответствии с & Amp; Amp; G Продукты, он также был и Quot; & Amp; # 039; секретный ингредиент и усилитель; # 039; на много поваров в течение многих лет и Quot. Он может быть использован практически на любой тип мяса, супов и бульонов, на картофель или рис, а в соусы. Это обогащает вкус неба.
Каталог
Нижняя натрия

Как и любой студент-химик, вероятно, может различить, глутамат натрия (единственный ингредиент в Акцент Приправа) является соль. Это означает, что она содержит натрий. Многие люди на низких диет натрия. Акцент Приправа может быть хорошей альтернативой соли для этих лиц. Вкус не такой же, как соли, но это может обогатить пищевые продукты таким же образом. Он также содержит 60 процентов меньше натрия, чем соли
Каталог
Споры