Как каменная соль и консервирование (маринование или) соли недорого, а потому, что каменная соль не предназначены, чтобы быть съеденным он оставил нерафинированное и поэтому дешевле.
Каталог
Использует

Рок соль используется, чтобы вызвать точку замерзания льда упасть который привлекает тепло из мороженого заставляя его заморозить и лед на дорогах, чтобы растопить. Консервирование соль в основном используется в качестве консерванта, особенно, когда травления и, чтобы добавить аромат.
Каталог
сравнению с поваренной соли

Каменная соль нерафинированное поэтому она содержит много примесей. Консервирование соль изысканный и не содержит примесей и без добавок, в том числе йода и предотвращающего слипание ингредиентов, которые обычно находятся в поваренной соли, что может привести к соленья, чтобы стать темно и жидкости, чтобы получить облачно. Каталог
<ш > Как работать соли

Каменная соль понижает точку замерзания воды, которая вызывает лед растопить рисунок тепло из окружающей среды, что вызывает мороженое замерзнуть. Консервирование соль вызывает микробы и бактерии обезвоживание таким образом убивая их.
Каталог
заменители

Оба рок и консервирование соли могут быть замещены поваренной соли. Когда поваренная соль используется в место каменной соли будьте осторожны от суммы, как слишком много поваренной соли может вызвать мороженое замерзнуть быстро и стать "твердым". Поваренная соль может быть использован вместо консервной соль, но соленья не будет выглядеть так хороша, как они будут темнее и жидкость будет облачно.
Каталог