Вопреки своему названию, душистый перец не коллекция специй, но один специи. Он используется в выпечке, паштеты. Душистый перец сделан из сухофруктов в двудомной дерева Pimenta. В то время как он также известен как перец, это не тот же тип, что перец иногда с начинкой в ​​маслины. Душистый перец используется в виде порошка.
Каталог
Анис

Анис специя, которая приходит из семян аниса завода. Анис произрастает в диком виде в средиземноморских регионах. Пряность доступна в целом или семян измельченного порошка. Его уникальный аромат дает конфет солодки вкус, а также используется в выпечке и сделать алкогольный напиток абсент. Анис используется также для ароматизации некоторых сыров.
Каталог
чили порошок

Чили порошок из высушенных сделал чили. Чили порошок горячей специи используются для ароматизации чили и другие рецепты, которые требуют острую тепло. Вместо порошка чили, есть также наземные чили, которые горячее, чем коммерческий порошка чили (обычно считается умеренно-горячей). Некоторые повара готовят версию порошка чили путем объединения землю чили с тмином и чесноком.


Ginger

имбирь завод родом из тропической Азии. Специи, молотый из высушенного корня имбиря завода, является универсальным приправы используются в кулинарии и выпечки. Популярная специя в китайской кулинарии, имбирь также широко используется в выпечке десертов. Имбирь дает gingersnap печенье и имбирные пряники, их различные ароматы.
Каталог
Перец

В соответствии с "специи Всемирного Cookbook" перца наиболее популярной специей в мире. Вы можете приобрести перец в различных формах: перец, молотый черный перец, крупно молотого черного перца, черный перец трещины и молотого белого перца. Черный перец получают, выбирая ягоды, прежде чем они полностью созревают на корню. Белый перец производится из ягод, которые были разрешены, чтобы созреть на лозе, после их внешние оболочки удаляются.
Каталог