корень имбиря являются фенол и эфирные масла. Он был использован на протяжении веков как медицина по всей Азии, Индии и на Ближнем Востоке. Имбирь выращивается в Азии для кулинарных целей, по крайней мере 4400 лет. За более чем 2000 лет она была использована в Китае для лечения заболеваний желудка.
<р> Cayenne перец от Cayenne области Французской Гвиане, и в настоящее время в основном выращивается на всей территории Соединенных Штатов, Индии, Восточной Африке и Мексике. Чили впервые возник в Южной Америке в доисторические времена.
Каталог
Лекарственное использование для Ginger

кайенский перец используется для многих медицинских целей, а также. Основными химическими составляющими Cayenne включают капсаицин, капсантин, бета-каротин, флавоноиды и витамин С. При регулярном попадании в организм она способствует сердечно-сосудистую систему, помогая снизить ставку сердечно-сосудистых заболеваний. Это снижает уровень холестерина в крови, помогает условия помощи желудочно-кишечного тракта, в том числе боли в животе, судороги и газа. Он традиционно используется для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Он также втирают в кожу в некоторых культурах, как средство для артрита боли, действуя в качестве противовеса раздражителем. Кайенский перец также знать, чтобы увеличить метаболизм, помогают с потерей веса и отпустите эндорфинов в головном мозге. Кайенский перец является идеальным источником кальция, марганца и клетчатки.
Каталог
кулинарного использования для кайенский перец

кайенский перец используется в качестве пряности в кулинарии почти так же долго, как он был использован в лечебных целях. Это часто используется в подготовке морских продуктов, как лосось, морские гребешки, крабы, омары и устрицы. Он регулярно пополняется на яйца для омлетов или суфле, и часто ингредиент в толстых рагу и супы. Cayenne предпочитают многие тяжелых мясных блюд, или для пыли мясо или пасту после блюдо уже готово. Это хорошо сочетается с сыром и соусами, особенно с жареными, гриль или копченостей. Это ингредиент Вустершир соусом и часто используется в карри.
Каталог
кулинарного использования для Ginger

Имбирь нужно очищенные до его едят, и поставляется в свежем виде или порошкообразной форме специй. Он часто используется в чай, маринады и соусы, особенно с уксусом.
Молодой имбирь имеет мягкий вкус, в то время как старший имбирь является жестким и очень острый, особенно соки. Имбирь часто используется в Азии, индийской и китайской кухни. Это идет большое с вегетарианской кухней и мяса. Это также пищевой консервант и было доказано, чтобы убить вредные бактерии сальмонеллы.
<р> Свежий имбирь гораздо более мощным, чем земли, порошок имбиря, который используется для ароматизации таких вещей, как пряники, торты, пиво, эль и крекеры. Имбирь также в кристаллизуется и липких конфет. Свежий имбирь является одним из основных специй, используемых для приготовления чечевицы карри и другие растительные препараты. В азиатских блюд, имбирь добавляют к мясу, особенно птицы и морепродуктов. Наиболее распространенным Азии блюдо в Западном полушарии является традиционной корейской кимчи, в котором имбирь мелко рубленый и добавил к ингредиентам пряной пастой перед процессом брожения.
Каталог