Имбирь, который был высушивают и измельчают в порошок можно приобрести в специи проходу любом супермаркете. Хотя это не имеет тот же пряность, что свежий имбирь делает, основной вкус то же самое. При замене свежий имбирь с молотого имбиря в рецепте, добавив крошечную щепотку кайенского перца вместе с молотого имбиря добавляет остроты, что не хватает. Свежий имбирь не всегда хорошей заменой для молотого имбиря, из-за его содержания жидкости и пряностью. Первый имбирь необходимость в десертах, как яблочный и тыквенный пирог.


Виды

Также известный как синий имбирь, калган корень из той же семьи, как очередной имбиря. Это выглядит как нечто среднее между имбирем и белой редьки или пастернака, но это намного сложнее, чем имбиря; Однако, как только тертый, текстура очень похожа. Калган широко используется в тайской и индонезийской кухни. Его вкус не точно, как у имбиря, но у него есть некоторые из тех же экзотических чутье. Использование калгана в сочетании с молотого имбиря как свежие доходности имбирь имбирь заменителей больше, как результаты.