Что такое ванильная паста?

Ванильная паста — это густая концентрированная форма ванильного экстракта, полученная путем настаивания стручков ванили в смеси сахара, воды и иногда спирта. Он содержит настоящие семена ванили, которые придают ему более сильный и интенсивный ванильный вкус, чем обычный экстракт. Ванильная паста придает десертам, соусам, глазури и другим кулинарным творениям насыщенную кремовую текстуру и красивые вкрапления ванили. Его обычно используют в выпечке, чтобы улучшить вкус тортов, печенья, заварного крема и других сладких лакомств. Ванильная паста предлагает больше, чем просто вкус; он также обеспечивает визуальную привлекательность благодаря наличию семян стручков ванили.