В чем разница между сливочным маслом и маргарином?

Сливочное масло и маргарин представляют собой спреды, приготовленные из жира. Однако между ними есть некоторые ключевые различия.

Композиция

* Сливочное масло изготавливается из сбитых сливок или молока. Обычно это 80–85% жира, а остальное — вода, белок и другие минералы.

* Маргарин изготавливается из растительных масел. Обычно это 80-85% жира, остальное — вода, белок и другие добавки.

Вкус и текстура

* Сливочное масло имеет насыщенный сливочный вкус. Он также тверд при комнатной температуре.

* Маргарин имеет более нейтральный вкус. Оно также мягче сливочного масла при комнатной температуре.

Пищевая ценность

* Сливочное масло является хорошим источником насыщенных жиров, холестерина и витаминов А, Е и К.

* Маргарин является хорошим источником ненасыщенных жиров, клетчатки и витаминов А и Е.

Польза для здоровья

* Сливочное масло может помочь улучшить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

* Маргарин может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.

Воздействие на окружающую среду

* Сливочное масло производится из коров, что может способствовать выбросам парниковых газов.

* Маргарин производится из растений, которые оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем коровы.

Стоимость

* Сливочное масло обычно дороже маргарина.

В конечном счете, лучший спред для вас зависит от ваших индивидуальных потребностей и предпочтений. Если вам нужен насыщенный сливочный вкус, то сливочное масло — хороший выбор. Если вы ищете более здоровую альтернативу, то маргарин — хороший выбор.