Имбирь — съедобный подземный корень?

Да, имбирь — это съедобный подземный корень, используемый в качестве пряности или ароматизатора. Он принадлежит к семейству Zingiberaceae, в которое также входят куркума и кардамон. Имбирь родом из Юго-Восточной Азии и тысячи лет использовался в традиционной медицине и кулинарии. Корневище или подземный стебель имбиря мясистый и ароматный, с пряным и острым вкусом. Имбирь широко используется в азиатской кухне, а также во многих блюдах западной кухни. Его можно употреблять в свежем, приготовленном, сушеном или измельченном виде.