Можно ли использовать молотый имбирь в рецепте, который требует измельченного имбиря?

Хотя молотый имбирь можно использовать в рецептах, требующих измельченного имбиря, следует учитывать некоторые соображения.

1. Разница в текстуре :измельченный имбирь имеет более тонкую текстуру и более интенсивный вкус по сравнению с молотым имбирем. Молотый имбирь имеет более однородную консистенцию.

2. Корректировка количества :из-за разницы в текстуре и вкусе вам, возможно, придется изменить количество используемого молотого имбиря по сравнению с измельченным имбирем. Обычно вам понадобится от 1/4 до 1/3 количества молотого имбиря по сравнению с измельченным имбирем.

3. Время добавления :измельченный имбирь обычно добавляют в конце приготовления или используют в качестве гарнира. Молотый имбирь можно добавить раньше в процессе приготовления, поскольку ему не нужно много времени, чтобы раскрыть свой аромат.

Вот несколько советов по использованию молотого имбиря вместо измельченного имбиря:

* Если возможно, используйте терку Microplane, чтобы мелко натереть свежий корень имбиря. Это придаст вам текстуру, близкую к измельченному имбирю.

* Если вы используете молотый имбирь, купленный в магазине, выберите высококачественную марку и проверьте срок годности.

* Храните молотый имбирь в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, чтобы сохранить его вкус.