Какая съедобная часть имбиря?

Съедобной частью имбиря является корневище, которое представляет собой подземный стебель растения имбиря. Корневище широко известно как корень имбиря или просто имбирь. У него характерная узловатая форма, светло-коричневая кожица и волокнистая сочная мякоть. Мякоть острая, пряная, слегка сладковатая на вкус, с теплым ароматным ароматом. Имбирь широко используется в качестве пряности в кулинарии, а также используется в традиционной медицине для различных целей для здоровья.