Есть ли флавоноиды в розовом вине?

Флавоноиды — это тип полифенолов, группа растительных пигментов, которые придают цвет фруктам, овощам и вину. Они также содержатся в чае, кофе и шоколаде. Флавоноиды обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, и они связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и рака.

Розовое вино изготавливается из красного винограда, но оно имеет более светлый цвет, чем красное вино, поскольку перед ферментацией с винограда удаляют кожицу. Это означает, что розовое вино содержит меньше флавоноидов, чем красное вино, но все же содержит значительное их количество.

Некоторые из флавоноидов, содержащихся в розовом вине, включают:

* Антоцианы: Эти флавоноиды придают розовому вину красный цвет. Они обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и связаны со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта.

* Кверцетин: Этот флавоноид содержится в кожуре винограда. Он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

* Кемпферол: Этот флавоноид содержится в кожуре и косточках винограда. Он обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами и связан со снижением риска развития рака.

Количество флавоноидов в розовом вине может варьироваться в зависимости от сорта используемого винограда, условий выращивания и процесса виноделия. Однако розовое вино обычно содержит меньшее количество флавоноидов, чем красное вино, и большее количество флавоноидов, чем белое вино.

Если вы ищете вино с высоким содержанием флавоноидов, розовое вино — хороший выбор. Это вкусное и освежающее вино, которое можно употреблять с различными блюдами.