Каков уровень pH сока лайма?

Сок лайма обычно имеет уровень pH от 2 до 3, что делает его кислым. Кислотность сока лайма обусловлена ​​главным образом присутствием лимонной кислоты, которая представляет собой слабую органическую кислоту, придающую цитрусовым кислый вкус.