В чем разница между маслом и магрином?

Сливочное масло и маргарин представляют собой жирные пасты, которые часто используются для приготовления хлеба и других продуктов. Хотя они часто используются как взаимозаменяемые, между этими двумя продуктами есть некоторые ключевые различия.

Композиция

* Сливочное масло изготавливается из молочного жира. Обычно он составляет около 80% жира, а остальные 20% состоят из воды, белков и минералов.

* Маргарин изготавливается из растительных масел, таких как соевое масло или масло канолы. Обычно он содержит около 70% жира, а остальные 30% состоят из воды, эмульгаторов и других добавок.

Пищевая ценность

* Сливочное масло является хорошим источником витаминов А, Е и К. Он также содержит небольшое количество кальция и цинка.

* Маргарин обогащен витаминами А, Е и D. Не содержит кальция и цинка.

Польза для здоровья

* Сливочное масло Было доказано, что он имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных заболеваний и инсульта. Он также содержит ряд антиоксидантов, которые могут помочь защитить ваши клетки от повреждений.

* Маргарин его часто считают более здоровой альтернативой сливочному маслу. Однако некоторые исследования показали, что маргарин на самом деле может быть хуже для здоровья, чем сливочное масло. Маргарин производится из трансжиров, которые связаны с рядом проблем со здоровьем, таких как болезни сердца, инсульт и рак.

Вкус и текстура

* Сливочное масло имеет насыщенный сливочный вкус и гладкую текстуру.

* Маргарин имеет более легкий, нейтральный вкус и слегка восковую текстуру.

Цена

* Сливочное масло обычно дороже маргарина.

Устойчивое развитие

* Сливочное масло производится из возобновляемого ресурса (молока).

* Маргарин производится из невозобновляемых ресурсов (растительных масел).

Итог

Сливочное масло и маргарин широко используются и имеют свой уникальный вкус, текстуру и питательную ценность. Выбираете ли вы сливочное масло или маргарин, это ваше личное решение, но важно знать различия между этими двумя продуктами, чтобы сделать осознанный выбор.