Может ли маргарин заменить масло?

Маргарин иногда можно использовать вместо масла при выпечке, но конечный результат может быть другим. Маргарин при комнатной температуре является твердым веществом, а масло — жидкостью. Это означает, что маргарин может сделать выпечку более плотной и рассыпчатой, чем масло. Кроме того, маргарин содержит воду, которая делает выпечку более влажной. При использовании маргарина вместо масла важно использовать одинаковое количество по весу, а не по объему.