Можно ли использовать кукурузное масло вместо масла мазолы?

Кукурузное масло и масло Мазола — это рафинированные растительные масла, которые можно использовать вместо друг друга в рецептах, требующих растительного масла. Масло Мазола — это торговая марка кукурузного масла, поэтому по сути это одно и то же.

Однако между ними есть некоторые небольшие различия. Кукурузное масло имеет более высокую температуру дымления, чем масло Мазола (450°F против 425°F), что означает, что оно лучше подходит для высокотемпературных методов приготовления пищи, таких как жарка во фритюре. Кукурузное масло также имеет более нейтральный вкус, чем масло Мазола, что делает его хорошим выбором для использования в заправках для салатов и маринадах. В конечном счете, вы можете использовать в кулинарии либо кукурузное масло, либо масло Мазолы, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта, который вы готовите.