Чем полезно кунжутное масло?

1. Усилитель вкуса: Кунжутное масло известно своим ореховым и слегка сладким вкусом. Его часто используют в азиатской кухне, чтобы придать глубину и насыщенность таким блюдам, как жаркое, лапша, маринады и заправки для салатов.

2. В качестве растительного масла: Из-за высокой температуры дымления (около 410 градусов по Фаренгейту) кунжутное масло можно использовать для различных способов приготовления, включая неглубокую жарку и обжаривание при высоких температурах.

3. Соус для макания: Его можно смешать с соевым соусом, уксусом и другими приправами, чтобы получить соус для пельменей, блинчиков с начинкой или суши.

Польза для здоровья :

1. Здоровье сердца :Кунжутное масло богато ненасыщенными жирными кислотами, включая линолевую кислоту (незаменимый жир омега-6) и олеиновую кислоту (мононенасыщенный жир). Эти жирные кислоты связаны со снижением риска сердечных заболеваний и повышением уровня холестерина.

2. Антиоксиданты: Масло семян кунжута содержит несколько антиоксидантов, в том числе сезамин и сезамолин, которые могут помочь защитить клетки от повреждений и снизить риск хронических заболеваний.

3. Контроль уровня сахара в крови :Исследования показывают, что кунжутное масло может помочь улучшить контроль уровня сахара в крови и чувствительность к инсулину, что потенциально полезно для людей с диабетом.

4. Противовоспалительное: Некоторые исследования показывают, что кунжутное масло обладает противовоспалительными свойствами, которые при определенных условиях могут облегчить боль и воспаление.

5. Здоровье кожи и волос :Считается, что кунжутное масло при местном применении увлажняет и питает кожу, помогая при таких состояниях, как экзема и сухость кожи. Его также иногда используют в средствах по уходу за волосами, чтобы стимулировать рост и блеск волос.

Важно отметить, что, хотя кунжутное масло имеет потенциальную пользу для здоровья, его следует употреблять в умеренных количествах, поскольку оно высококалорийно. Перед включением значительных количеств продукта в свой рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом.