Кардамон, один из старейших пряностей в мире, является также одним из основных экспорта Гватемалы. Это не удивительно, чтобы найти его в Гватемале еды хорошо подходит для майя и испанской кухни. Кардамон дорогая специя. Удивительно, но часто используется для специй кофе, потому что его уникальные характеристики. Каталог

Кориандр

Кориандр часто используется в Гватемалы кухни, потому что она дополняет чили и многие рецепты включают Гватемалы чили. Один из популярных майя блюдо "jocon" или "Поло ан jocon." Это сделано с курицей immered в соусе из тонированного зеленого на Tomatillos и кинзой и утолщенной с наземными кунжута и тыквенных семян и кукурузные лепешки.
Каталог
чили

Хотя технически перца чили являются фрукты, когда сушат, они специй и Гватемалы, не стесняйтесь использовать его во всех своих блюд. Аромат свежего перца чили очень отличается, когда он сушат, но свежие и сушеные чили чили специи используются в Гватемалы кухни добавить тепла, сладости и задымленность к пище. Универсальность чили делает его популярным специи не только в Гватемалы кухни, но в продуктах из всех стран Южной Америки.
Каталог
Корица

Корица используется во многих Гватемалы десерты , Популярная удовольствие часто подают на праздники "bunuelos." Это небольшие пончики глазированные с медом и корицей. Корица также используется для сезона рождественских горячей удар. Как с кардамоном, корицей можно использовать в кофе, горячий шоколад и чай.
Каталог