Зерновые рая маленькие, круглые семена , которые похожи на черный перец . Также называется крокодиловой перец или перец Melegueta , зерна рая имеют мягкий , острый тепло. Семена также ароматические качества , сопоставимые с гвоздикой , кардамоном и цитрусовых -близкий родственник . Зерна раяобщей специи в блюдах из родного Западной Африке , и из Марокко и Эфиопии . Давка семена дробилке специи или миномет и пестик , чтобы освободить их вкус и аромат .
Каталог