Многие чили порошки содержат тмин, некоторый тип первом чили и орегано. Тмин является земляной и перечный, и придает эффект потепления на порошка чили. Вы можете молоть собственный тмин из семян или купить его молотого. Мексиканская орегано, который острый и землистый, с оттенками цитрусовых и лакрицы, как правило, используется, хотя мягкие Средиземноморья Oreganos может быть замещен вместо этого. Анчо порошка чили, с мягким теплом и фруктовыми нотами, это общая дополнение, хотя Паприка приемлемой заменой. Если вы не являетесь поклонником одной из этих ингредиентов, которые вы можете просто оставить его или заменить его ингредиента вы предпочитаете