Что нужно сделать, чтобы кекс остался в форме и не вылетел со дна?

Используйте разъемную форму. Разъемные формы имеют съемное дно, что позволяет легко вынимать кекс, не прилипая.

Тщательно смажьте форму маслом. Обязательно смажьте маслом все уголки и щели сковороды, особенно дно и бока. Это поможет предотвратить прилипание торта.

На дно формы добавьте столовую ложку муки. Это поможет создать барьер между пирогом и формой, а также поможет впитать лишнюю влагу из торта.

Выпекайте пирог при правильной температуре. Если пирог выпекается при слишком низкой температуре, он может не пропечься должным образом и с большей вероятностью упадет.

Прежде чем вынимать торт, дайте ему полностью остыть в форме. Это поможет предотвратить разрушение и распад торта.