Можно ли использовать масло для масла в рецепте шоколадного торта?

Нет, масло нельзя использовать вместо масла в рецепте шоколадного торта. Шортенинг — это твердый жир, который создает влажную и нежную крошку в тортах, а масло — это жидкий жир, который делает торт более плотным и маслянистым. Кроме того, шортенинг помогает аэрировать тесто, что необходимо для получения легкого и пышного пирога. Масло не обеспечивает такой аэрации, поэтому пирог будет менее воздушным и иметь более грубую текстуру.