Как долго вы даете бисквиту остыть, прежде чем вынимать его из формы?

Обычно рекомендуется дать кексу остыть в форме примерно 10–15 минут, прежде чем вынимать его. Это позволит пирогу немного застыть и затвердеть перед тем, как его вынимать из формы, что снижает риск его поломки или крошения. После первых 10-15 минут пребывания в форме вы можете переложить кекс на решетку, чтобы он полностью остыл перед подачей на стол или на хранение.