Что такое форма для торта с ножкой?

Форма для торта на ножке — это форма для торта со съемным дном, которое позволяет легко вынимать торт из формы. Он состоит из круглой формы со съемной центральной трубкой или «ножкой», которая поддерживает пирог во время выпекания. Ножка формы образует полость в центре торта, что делает ее идеальной для приготовления тортов Бундт, фунтовых кексов и других влажных тортов.

В отличие от традиционных форм для выпечки, где пирог выпекается в твердой форме, а затем переворачивается на тарелку для извлечения из формы, формы для выпечки с ножкой позволяют легко снять пирог, просто сдвинув его с ножки. Это помогает предотвратить поломку или раскрошение торта во время вынимания из формы, особенно это касается деликатных тортов или тортов со сложным дизайном.

Формы для выпечки с ножкой обычно изготавливаются из металла, распространенными материалами являются алюминий и нержавеющая сталь. Они бывают разных размеров и форм, что позволяет пекарям создавать разные типы тортов в зависимости от желаемого результата. Некоторые формы для выпечки на ножках также имеют антипригарное покрытие, благодаря которому торт легче вынимать, не допуская его прилипания к форме.

Уход и обслуживание форм для выпечки с ножками аналогичны уходу за формами для выпечки других типов. Их следует мыть теплой водой с мылом для мытья посуды после каждого использования и тщательно сушить, чтобы предотвратить появление ржавчины. Чтобы обеспечить равномерное выпекание и предотвратить прилипание, перед добавлением теста рекомендуется смазать форму маслом и посыпать мукой.